古いお家の良いところ、残念なところ｜20年暮らして気づいた古民家の楽しみ方｜お腹もぽかぽかあったか肉まん【60代の暮らしvlog】

昭和な古民家で、ひとり暮らしの60代。
誰かが用意してくれたものではなく、必要なものを自分で整える暮らしを楽しんでいます。
ごく普通の毎日に小さな幸せ見つけられたら、それが何よりも豊かな人生。

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簡単・肉まんのレシピ
○材料（6個分）
薄力粉　150g
強力粉　30g
砂糖　15g
塩　2ｇ
インスタントドライイースト　4g
ベーキングパウダー　5ｇ
水　110ｇ（冬はぬるま湯）
植物油　10ｇ

豚ひき肉　200ｇ
干し椎茸　2個（戻す）
長ネギ　１本
ショウガ　一片
酒　大さじ１
醤油　大さじ1/2
オイスターソース　大さじ１
胡椒　適量
ごま油　大さじ1
干し椎茸の戻し汁　小さじ２
片栗粉　小さじ１

〇作り方
1. ボウルに薄力粉から水を入れ、ざっと混ぜ、なめらかになるまで捏ねる
2. 植物油を加えて、捏ねる
3. 6等分して、丸め、濡れ布巾をかけて15分休ませる
4. シイタケ、長ネギをみじん切りにする
5. すべての材料をボウルに入れ、よく練り、6等分（1個50ｇ）する
6. 生地を丸く伸ばす
7. 具を包み、カットしたベーキングペーパーにのせる
8. 暖かい場所で15分発酵させる
9. 蒸気の上がる蒸し器に入れ、強火で15分蒸す

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お薦めの材料や道具
・フードプロセッサー
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・小麦粉保存容器
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・タイマー（DULTON　シルバー）
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・まな板（丸・桜材）
https://a.r10.to/h5CnaU
・菜切り包丁
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・まな板（正方形・青森ひば）
https://a.r10.to/hNDCSP
・角バットとざると蓋（１/2サイズ）https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3c1b6764.64090e37.3c1b6765.763c65bb/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Frikaryo%2Fb-oh-kbkzset2%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjgweDgwIiwibmFtIjoxLCJuYW1wIjoicmlnaHQiLCJjb20iOjEsImNvbXAiOiJkb3duIiwicHJpY2UiOjEsImJvciI6MSwiY29sIjoxLCJiYnRuIjoxLCJwcm9kIjowLCJhbXAiOmZhbHNlfQ%3D%3D
・やかん
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